Diner
3-gangen keuzemenu €49.50 / 4-gangen keuzemenu €56.50 /
5-gangen keuzemenu €64.50
vanaf 11 personen
Voorgerechten
Geroosterde Tonijn
Onion nest · Chinese kool · soja wasabi crumble · wasabi mayonaise
Beef Tataki
Ponzu · wasabi kroepoek · bosui
Miso Aubergine Tartaar
Quinoa · gerookte soja vinaigrette · edamame bonen
——————————————————————————————————–
Tussengerecht (4-gangen keuzemenu)
Ossenstaartbouillon
Oesterzwam · tuinkruiden
——————————————————————————————————–
Hoofdgerechten
Miso Skrei
Maiskoekje · spinazie · kokos curry saus
Diamanthaas
Groenten ratatouille · rozemarijnjus
Geroosterde Bloemkool
Kerrie za’atar yoghurt · gepofte boekweit · groene kruiden olie
——————————————————————————————————–
Tussengerecht (5-gangen keuzemenu)
Brioche
Blauwe kaas
——————————————————————————————————–
Desserts
Pure chocolade cheesecake
Witte chocolade roomijs · gezouten karamel
Kaasplank (vervalt bij 5-gangen)
Garnituur
Walking dinner
vanaf 11 personen
Voorgerechten
Ierse oester €4.95
Tonijn tartaar €7.50
Beef tataki €7.50
Panna cotta van schorseneren & truffel €6.50
Krokante groenten sushi €7.50
Caprese spiesje €5.00
Seizoenssoep €5.00
Crostini italiaanse ham of zalm €5.00
Bruschetta tomaat €4.50
Empanada mozzarella €2.50
————————————————————————————
Hoofdgerechten
Diamanthaas €10.50
Miso Skrei €10.50
Gepofte bataat aardappel €9.50
Miso aubergine €9.50
Puntzakje friet €3.00
————————————————————————————
Desserts
Chocolade cheesecake €5.50
Pastel de nata €5.50
Scroppino €10.00
Brioche blauwe kaas €6.50
Eventuele allergieën of dieetwensen horen wij graag uiterlijk 72 uur vooraf.