Ierse oester • citroen
Chinese kruisbes • gekruid zeewier
Ciabatta • cheddar • bosui • Iberico • geroosterde paprika
Tonijn rillettes • kalfspastrami • citroen mayonaise • gekookt ei • guacamole
Gemarineerde kippendij • crispy avocado • croutons • zongedroogde tomaat • parmezaanse kaas
Pickles crème • bieslook olie • mosterdzaad
Burrata • pecannoot
Eend • wokgroenten • hoisin saus
Oosterse salade • zwarte sesam crème • furikake
Red meat radijs • bonito vlokken • citrus-gember vinaigrette
Chocolade • peterselie
Voor-, & Hoofdgerecht
Voor-, Hoofd-, & Nagerecht
kabeljauw & gamba • Oosterse salade • pruimensaus
Bleu d’auvergne creme • zoetzure pompoen
cèpes jus
chimichurri
witte chocolade parfait
Garnituur
Wisselend visgerecht
Spinazie salade • green shell mossel • garnalen beurre blanc
Wisselend vleesgerecht
Seizoensgroenten • szechuanpeper saus
Roomkaas • miso karamel • krokante tuinbonen
Krokante schorseneren • king boleet • vadouvan saus
Siracha mayonaise
Chilisaus
8 stuks
Savora mosterd
Friet • appelmoes
Friet • appelmoes
Ricotta • tomatensaus
Zwarte knoflookboter
Mayonaise
Truffelmayonaise
Tonkabonen roomijs • espresso crème
Whiskey ananas • mango compote • granaatappel gel • zwarte sesam ijs
Garnituur