citroen
boeren brood • mosterd
entrecote • balsamico • uien compote • truffel mayonaise • chips
Old Amsterdam • boerenbrood
seizoenssoep • kalfskroket • mini omelet
pompoen • stoofpeer • walnoten vinaigrette
geitenkaas • castanje hummus • zoetzure paprika
makreel rillette • soft shell crab • tzatziki van rode biet
citroen
truffel • serranoham • bloemkool crème • linzensalade
gebakken eendenlever • balsamico • uiencompote • brioche
red meat radijs • kruiden sla • peper drops • wasabi mayonaise
rucola • cepes schuim • noten melange
eekhoorntjesbrood-ravioli • oesterzwam • tuinkers
quinoa • muhammara • sesamkletskop
paling crème • kwartelei • haringkaviaar
pastinaakcrème • gemarineerde bundelzwam kwartelei • macadamia noten
wisselend gerecht
geroosterde bloemkool • bramenjus
seizoensgroenten • jus van jeneverbes
aardappelgratin ∙ stoofpeer ∙ portjus
aardappelgratin ∙ kreeftensaus
teriyaki • soja wasabi crumble
paksoi • wortel-gembersaus
truffelrisotto • rucola • hazelnoten
mosterd
pitabrood
chilisaus
spinazie • mozzarella • chilisaus
truffelhoning
chilisaus
teriyaki saus
Wagyu salami • fuet • serranoham • Coppa di Parma • olijvenmix
jalapeno • tomatensalsa
friet • appelmoes
friet • appelmoes
ricotta spinazie • tomatensaus
zwarte knoflookboter
mayonaise
truffelmayonaise
4 soorten • notenbrood • jam
white chocolate cream • tonka bonen ijs
pistache-sponscake ∙ Amarena kersen yoghurtijs
witte chocolade ijs • frambozenschuim
stoofpeer • gezouten karamel ijs
prosecco • wodka • citroen sorbetijs
espresso • vanille-ijs