Umami • citroen
Black tomato gin • tomatensap
Pretzel • koriander-limoen hummus • gerookte amandelen
Zuurdesem • avocado • wakame gel • wasabi crumble
Pastrami • Old Amsterdam • eiersalade • bacon • piccalilly mayonaise
Gerookte kip • ei • croutons • parmezaanse kaas • olijven
Japanse rundercarpaccio • chamoy crème • sesam-mayonaise • radijs
Quinoa • burrata • gepofte tomaatjes • kruidenolie
Watermeloen • wakame gel • gember-sojasaus • Oosterse salade
Krokant rijst crêpe • miso dressing • wasabi furikake • ingelegde komkommer
Peking eend • cassave • wokgroenten • hoisin-saus
Chorizo • bosui
Wisselend visgerecht
Oosterse salade • kerrie-kokos-gember glace
Wisselend vleesgerecht
Voorjaarsgroenten • teriyaki-sesam jus
Voorjaarsgroenten • Hollandse garnalen saus
Groene asperges • black bean miso-karamelsaus
Wisselend meatless gerecht
groene asperges • koriander-limoen hummus
Jalapeño mayonaise • tortilla chips
pittige chili dip
8 stuks
friet • appelmoes
friet • appelmoes
ricotta • tomatensaus
zwarte knoflookboter
Mayonaise
truffelmayonaise
lemon curd • bloedsinaasappel sorbet
Dadelbrood • vanille-peer jam
Oreo roomijs • gezouten mist-karamelsaus
rood fruit • frambozen mousse